đường trong máu
Sức Khỏe

Thức Ăn Đồ Uống Với Những Người Đường Trong Máu Cao

Lượng đường trong máu cao là một trong dấu hiệu của bệnh tiểu đường. Cần chế độ ăn uống hợp lý giúp giảm thiểu nguy cơ bị tiểu đường

Tình trạng đường trong máu cao ở mỗi người có thể gây ra nhiều vấn đề ảnh hưởng đến sức khỏe, biến chứng âm thầm phát triển dẫn đến tổn thương thần kinh, mắt, thận, nguy cơ tim mạch cao thậm chí tử vong.

Topic chia sẻ thông tin chỉ số đường trong máu bao nhiêu thì an toàn, đường cao quá thì nguy hiểm ra sao? giải đáp thăc mắc đường trong máu cao nên ăn gì và không nên ăn gì để kiểm soát glucose ổn định.

Đường Trong Máu Là Gì

Đường trong máu hay còn gọi là glucose chỉ số đường huyết mỗi người viết tắt GI, nguồn năng lượng của cơ thể đồng thời chính là nhiên liệu rất cần thiết cho hệ thần kinh não bộ, chỉ số này để chuẩn đoán bệnh tiểu đường hay đái tháo đường.

Đường Trong Máu Cao

Đường huyết cao hay đường trong máu cao là hiện tượng quá nhiều glucose trong máu dư thừa tại các mô của cơ thể vì một số lý do nào đó khiến insulin không được bài tiết đủ, kiểm tra đường trong máu sẽ có chỉ số đường lúc đói >= 1,26 g/l và sau khi ăn >=2g/l.

Hạ Đường Huyết

Ngược lại với đường huyết cao, chỉ số GI xuống thấp so với bình thường khiến cho cơ thể bị thiếu năng lượng  gây nên tình trạng mệt lả, chóng mặt, đột quỵ, cồn cào, xót ruột, đau bụng, xuất hiện cảm giác mệt mỏi, tim đập nhanh, run tay, đánh trống ngực và vã mồ hôi. Nếu phát hiện không kịp thời còn đối diện với nhiều nguy cơ nguy hại đến tính mạng.

Nguyên nhân hạ đường huyết thường gặp

  • Bỏ bữa ăn thường xuyên, ăn muộn thất thường
  • Dùng insulin uống, tiêm không đúng kỹ thuật, quá liều
  • Làm việc mệt mỏi tập luyện thể lực quá nhiều
  • Đang bị đau ốm hoặc uống rượu lúc đói

Chỉ Số Đường Trong Máu Bao Nhiêu Thì Được

Với những người khỏe mạnh đường trong máu ở mức kiểm soát tại 3 thời điểm

  • Trước ăn khoảng 5 – 7,2mmol/l hay 90 – 130mg/dl
  • Sau bữa ăn 2 tiếng 10mmol/l hoặc nhỏ hơn 180mg/dl
  • Trước khi ngủ dao động 6 – 8,3mmol/l hay 110 – 150mg/dl

Để có thể nói một cách chính xác đường trong máu bao nhiêu thì được còn tùy độ tuổi, giai đoạn bệnh, mức độ các biến chứng nên đường trong máu mỗi người sẽ khác nhau tuy nhiên sự chênh lệch rất thấp

Đường Trong Máu Cao Nên Ăn Uống Gì

Cách tốt nhất khi bị đường trong máu cao thì phải tìm cách giảm đường xuống ở mức an toàn, sau đây là những cách hạ đường bằng cách ăn uống mỗi ngày.

Kiểm Soát Hấp Thụ Đường Tinh Bột

Hiểu một cách nom na thế này khi ăn quá nhiều chất bột đường hoặc chức năng insulin vấn đề thì tiến trình này sẽ thất bại và tăng đường trong máu, Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ (ADA) khuyên ta sử dụng các thức ăn thay thế hay cân đo lượng bột đường.

Ăn ít bột đường giúp giảm đường huyết và ngăn ngừa đường huyết tăng cao, kiểm soát đường một cách lâu dài tốt cho sức khỏe.

Uống Nước Đủ

70% nguyên thủy cơ thể mỗi người là nước, vì thế uống đủ nước làm cho đường huyết trong máu ở giới hạn lành mạnh, cơ thể không mất nước, hỗ trợ thận thải lượng đường dư thừa qua nước tiểu.

Uống nước đầy đủ thường xuyên giúp thủy hợp máu sẽ ít có nguy cơ phát triển đường huyết nhưng lưu ý uống cần tránh chứa calorie, đồ uống có đường khác.

Ăn Nhiều Chất Xơ

Thành phần trong chất xơ có tác dụng làm chậm sự tiêu hóa và hấp thụ đường, cần hấp thụ mỗi ngày khoảng 38g cho nam, 25g với phụ nữ, cứ 14g cho mỗi 1.000 calorie có trong rau củ, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt.

Chất xơ hòa tan và không hòa tan là 2 loại quan trọng được chứng minh rằng giúp quản lý bệnh tiểu đường tuýp 1 bằng cách cải thiện kiểm soát đường huyết và giảm đường huyết.

Thực Phẩm Glycemic Thấp

Ăn thực phẩm có chỉ số glycemic thấp rất quan trọng có trong hải sản, trứng, yến mạch, lúa mạch, đậu, đậu lăng, khoai lang, bắp, củ từ, trái cây và rau quả không chứa tinh bột.

Xem Lại Khẩu Phần Ăn

Kiểm soát khẩu phần ăn làm lượng calo hấp thụ ở mức cân bằng, có thể giảm cân giúp mức đường trong máu khỏe mạnh và đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường tuýp 2.

Các mẹo kiểm soát phần ăn

  • Cân lượng thức ăn bạn sẽ ăn
  • Tránh ăn nhà hàng
  • Xem kỹ nhãn mác thực phẩm và kiểm tra xem một khẩu phần
  • Thay chén dĩa ăn nhỏ hơn một chút
  • Ăn chậm nhai kỹ
  • Ghi lại nhật ký ăn uống

Ăn Nhiều Thực Phẩm Giàu Crom Và Magiê

Crom liên quan đến quá trình trao đổi tinh bột (bột đường) và chất béo, một nghiên cứu cho thấy có lợi cho việc kiểm soát đường huyết trong thời gian dài, có trong: ngũ cốc nguyên cám, các loại hạt, cà phê, lòng đỏ trứng, ngũ cốc nguyên hạt, bông cải xanh, đậu cove, thịt.

Magiê cũng được chứng minh có lợi cho lượng đường huyết, nếu thiếu thì bệnh sẽ nghiêm trọng, thực phẩm chứa magie gồm rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt, cá, chocolate đen, chuối, quả bơ và đậu.

Rượu Giấm Táo

Đồ uống tham khảo thêm cho những người đường trong máu cao, đẩy lượng đường trong máu thấp hơn và có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, cải thiện độ nhạy insulin ảnh hưởng đáng kể đến phản ứng của cơ thể với đường.

Bạn có thể thêm vào món salad trộn hoặc pha vào trong nước lọc để uống, lưu ý hỏi ý kiến bác sĩ.

Đường Trong Máu Cao Nên Kiêng Gì

Muốn đường trong máu không tiếp tục tăng lên một cách nguy hiểm, bạn cần chú ý tránh ăn uống sau đây.

Chất béo chuyển hóa: thường thấy trong bơ thực vật, bơ đậu phộng, kem và món ăn đông lạnh, dù không trực tiếp làm đường tăng nhưng liên quan đến việc viêm, kháng insulin, mỡ bụng, khiến cholesterol HDL “tốt suy giảm.

Đồ uống nhiều đường: lượng carbs và nồng độ fructose rất cao, gây ra kháng insulin và tăng nguy cơ béo phì, gan nhiễm mỡ và các bệnh khác, tăng lượng mỡ bụng, mức cholesterol và chất béo trung tính có hại.

Ngũ cốc vị ngọt:

Cà phê: tăng đáng kể lượng đường trong máu của bạn

Mật ong: …

Với những thông tin trên về thực phẩm nên ăn với người đường trong máu cao chúng tôi tin sẽ hữu ích cho người bệnh tầm soát đường huyết tốt nhất tại nhà.