gan nhiễm mỡ kiêng gì
Bệnh

Bệnh Nhân Gan Nhiễm Mỡ Cần Kiêng Gì Tốt Nhất

Dinh dưỡng là yếu tố quan trọng nhất với bệnh nhân gan nhiễm mỡ. Bệnh nhân gan nhiễm mỡ cần có chế độ ăn uống riêng

Gan nhiễm mỡ có thể tiến triển bọc phát thành xơ gan thậm chí tử vong chiếm từ 10-20%, hầu hết nguyên do vì ăn uống không hợp lý, chính vì thế ở những bệnh nhân gan nhiễm mỡ kiêng gì trong việc ăn uống để tầm soát, tránh biến chứng đáng tiếc, xem ngay topic này nhé!

Gan Nhiễm Mỡ Là Gì

Gan – một nội tạng quan trong cơ thể con người, có nhiệm vụ thực hiện các chức năng như tổng hợp protein huyết tương, dự trữ glycogen và thải độc, sản xuất dịch mật hỗ trợ quá trình tiêu hóa, được xem như một nhà kho hóa chất thực hiện phản ứng hóa sinh.

Gan nhiễm mỡ hay còn gọi nhiễm mỡ gan là hiện tượng chất béo bên trong vượt mức cho phép hơn 5% trọng lượng của gan, bệnh gây nên hậu quả nghiêm trong đến gan dẫn đến các bệnh lý nguy hiểm vừa ảnh hưởng đến quá trình lọc thải chất độc ra khỏi cơ thể.

Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Độ 1 2 3

Gan nhiễm mỡ được chia thành 3 cấp độ khác nhau:

Độ 1: có tỷ lệ mỡ chiếm khoảng 5-10% trọng lượng của gan, được xem như bệnh gan giai đoạn đầu, nhẹ mức độ nguy hiểm không cao tới sức khỏe.

Độ 2: mỡ chiếm hơn 10% đến 25%, hạt mỡ đã lan rộng cơ hoành, mô gan giảm các đường bờ của các tĩnh mạch trong gan. Triệu chứng khá rõ rệt, chưa có thuốc trị khỏi hoàn toàn dù không nguy hiểm đến tính mạng nhưng nguy cơ bệnh tiến triển xấu cao hơn.

Độ 3: hay còn gọi là giai đoạn cuối nguy hiểm nhất, khó điều trị hay phục hồi, thậm chí có thể tử vong vì biến chứng.

Gan Nhiễm Mỡ Có Nguy Hiểm Không

Cấp độ nhiễm mỡ có liên quan mắc xích với nhau, nếu nói giai đoạn đầu không nguy hiểm thì chưa hẳn, vì thế gan nhiễm mỡ được xếp vào bệnh lý khá nguy hiểm, bạn có thể biết 3 hậu quả khó lường nếu mắc phải bệnh này.

Viêm gan

Tế bào gan nhiễm mỡ nhanh chóng bao phủ lấy gan, chức năng hoạt động cơ bản sẽ suy giảm, khả năng chống độc sẽ hạn chế dẫn đến các loại vi khuẩn virus dễ dàng xâm nhập vào, gây ra hủy hoại.

Xơ gan

Tỷ lệ mỡ trong gan cao hơn 30% nguy cơ thành xơ gan, người bị không có biện pháp điều trị, thay đổi thói quen ăn uống, vẫn tiếp tục dùng bia rượu, tăng cân béo phì thì mức độ tàn phá sẽ rất khủng khiếp.

Xơ gan càng nhiều làm tổn thương hoại tử tế bào, thay đổi hoàn toàn cấu trúc của gan, mọc lên các mô sẹo hay nốt bất thường. Xơ gan có thể gây xuất huyết tiêu hóa, hôn mê, phù chân, tỷ lệ tử vong lên đến 90%.

Ung thư gan

Thoái hóa mỡ dựa trên bệnh lý xơ gan hình thành bệnh ung thư gan, tế bào kupffer kích thích quá mức rồi phóng ra nhiều chất làm viêm, tế bào gan sẽ chết tự nhiên nhiều hơn.

Tuổi thọ của người bị ung thư gan do nhiễm mỡ tùy thuộc mức độ, phương pháp điều trị, thể lực sức kháng.

Có thể sống thêm 5 năm nhưng nếu giai đoạn phát hiện trễ muộn có triệu chứng vàng da, mắt, chướng phình to bụng khả năng sống chỉ thêm 3-6 tháng.

Gan Nhiễm Mỡ Kiêng Gì, Ăn Uống Thế Nào

Chức năng gan hoạt động do con người ăn uống, vấn đề này hết sức quan trọng với người chưa bị gan nhiễm mỡ hay đã bị rồi, nên kiêng gì để mỡ không tiếp tuc tăng hoặc nên ăn uống gì có lợi cho sức khỏe.

Gan Nhiễm Mỡ Nên Ăn Và Kiêng Gì

Nên ăn

Dầu thực vật: thay cho mỡ động vật vào đó nên sử dụng mỡ thực vật có trong các loại dầu vừng, lạc, đậu tương, với thành phần acid béo không no có tác dụng hiệu quả làm giảm cholesterol, ăn vừa phải tỷ lệ 1g/kg cân nặng/ngày.

Rau củ quả: Rất lý tưởng cho bệnh nhân khả nặng hạ cholesterol trong máu và gan rất tốt, có thể ăn mỗi ngày khoảng 300g rau xanh, 200g quả chín tươi, thường có trong ớt vàng, rau ngót, đậu hà lan, rau cần tây, cà chua chín tươi, tỏi, nấm hương, bắp chuối, rau ngót, chanh, cam, quýt, bưởi, táo chín, trà xanh, lá sen, hoa hòe, hoa atiso.

Nhộng tằm: các nghiên cứu cho thấy nhộng có tác dụng rất tốt trong việc giảm lượng cholesterol trong cơ thể rất hữu ích cho bệnh nhân béo phì.

Cá tươi: được khuyến khích món ăn chính có nhiều protein nhưng chất béo lại rất ít, có thay thịt giúp gan giảm gánh nặng đồng thời cơ thể vẫn có đủ năng lượng.

Chất đạm: có trong  trứng, sữa, thịt, cá, các loại đậu đỗ đồng thời chế lipid, mỡ.

Thảo dược: trà lá sen, A-ti-sô, trà xanh giúp giảm lượng mỡ trong gan, chống tích tụ mỡ điều hòa thanh nhiệt cho cơ thể.

Kiêng Ăn

Giảm mỡ trong gan rất cần thiết cho điều trị, do đó bệnh nhân cần tránh các đồ ăn như sau.

Nhiều cholesterol: có trong nội tạng động vật, lòng đỏ trứng.

Mỡ động vật: các chất béo làm tăng gánh nặng làm việc của gan, khiến gan khó bài tiết mỡ, dẫn đến tích tụ bệnh sẽ trầm trọng hơn.

Thịt đỏ: có nhiều protein cũng gây áp lực gan làm việc.

Hoa quả fructose cao: nguyên nhân gây ra bệnh tiểu đường, béo phì và cả gan nhiễm mỡ

Gia vị cay: ớt, tỏi, tiêu, gừng cẩn trọng khi ăn sẽ làm gan khó chịu hơn, có thể suy giảm chức năng gan, khiến gan không thể bài tiết chất béo.

Gan Nhiễm Mỡ Nên Uống Và Kiêng Gì

Nên uống

Nước lọc: đủ mỗi ngày khiến quá trình chuyển hóa đào thải chất độc trong gan tốt hơn, bao phủ giảm tích tụ mỡ khiến gan mát hơn.

Trà mát: như lá sen, atiso, … giải nhiệt ổn định huyết áp.

Cam: tác dụng rất tốt cho người bệnh, khả năng tăng đề kháng cao, giúp gan phục hồi tổn thương, uống mỗi ngày cải thiện bệnh rất hiệu quả.

Chanh: có thể pha hạt đu đủ chứa papain ngăn viêm gan chống oxy hóa, khuyến khích uống sau bữa ăn.

Táo: ép rất tốt vì làm sạch gan, chứa pectin hỗ trợ gan loại thải kim loại nặng trong thực phẩm.

Bưởi: nước ép giúp mát gan, quá trình đào thải độc diễn ra hoàn hảo hơn, thanh lọc cơ thể, giảm mỡ thừa còn tăng đề kháng.

Kiềng uống

  • Bệnh nhân gan nhiễm mỡ phải cần tránh xa các chất kích thích như rượu, bia, đồ uống chứa cồn, nhóm cấm kỵ nếu muốn tuổi thọ không mất đi.
  • Rượu bia thúc đẩy quá trình chuyển từ gan nhiễm mỡ sang xơ gan thậm chí ung thư một cách nhanh hơn bất ngờ.
  • Tăng gánh nặng nhiều hơn cho gan khi đang suy yếu còn phải làm nhiệm vụ đào thải các chất độc hại ở trong bia rượu ra khỏi cơ thể.

Với ai bị gan nhiễm mỡ cần xây dựng một chế độ ăn uống khoa học, bổ sung nhóm thực phẩm nên ăn hợp lý, bỏ ngay đồ ăn cần kiêng để gan khỏe mạnh, hi vọng topic hữu ích cho đọc giả.